CategoriesCreative Lifestyle Uncategorized

Trà xanh và cách thưởng trà

Smartic

Thưởng trà là thú vui tao nhã và một nét văn hóa tinh thần của người Việt. Khách tới chơi nhà thưởng một bình trà ngon, nhâm nhi vài chiếc kẹo lạc bùi bùi, một vài câu chuyện phiếm. Vậy thưởng thức trà ra sao mới đúng, trà có những loại gì, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu dưới đây.

Trà xanh là gì? Trà mạn là gì

 Trà xanh là gì? Trà xanh là lá của cây trà, được chế biến theo nhiều cách khác nhau với những cách dùng khác nhau. Lá trà xanh có thể được dùng tươi hoặc sao khô, có thể nghiền tạo bột mịn. Bột trà xanh được sử dụng cho làm đẹp, chăm sóc da, dùng cho các thức uống hiện đại. Về Trà đạo Việt Nam gồm ba loại chính: Trà tươi, trà mạn và trà hương.

 Trà tươi được sử dụng trực tiếp từ lá trà tươi hái trên cây trà, đem về rửa sạch và hãm cùng nước sôi rồi sử dụng. Trà này cho nước xanh trong, vị đắng nhẹ, hậu vị hơi chát đặc biệt cách thưởng thức này thuận tiện và dễ dàng để sử dụng cho mọi đối tượng. 

 Trà hương là lá trà được ướp các hương khác nhau. Thường ướp trà hương hoa: hoa sen, hoa nhài,.. Lá trà được sao khô và ướp hương thơm khiến hương vị trà dậy mùi, tạo nét thư thái và sảng khoái khi thưởng thức. Nhiều người mê thưởng trà với hương lài dìu dịu, bên tách trà rồi nhâm nhi vài chiếc kẹo lạc thơm bùi, thú vui này giản dị mà lại tao nhã biết mấy.

 Loại trà cuối cùng là trà mạn. Trà mạn chính là lá trà tươi được sơ chế, không ướp thêm bất kì hương mùi nào để giữ nguyên nét mộc mạc và hậu vị trà. Lá trà xanh sau khi được thu hái sẽ được phơi khô rồi sao khô bằng thủ công hoặc máy. Thành phẩm tạo lá trà có màu đen xám, hình móc câu được sử dụng phổ biến ở hầu hết các gia đình Việt Nam. Trà mạn cũng có rất nhiều loại với giá thành và thành phẩm khác nhau. Bởi chất lượng trà và chất lượng thành phẩm uống tạo nên mỗi loại. Trà xanh Thái Nguyên nổi tiếng với nông trường trồng rộng, lá trà tươi xanh và kĩ thuật chế biến hiện đại. Tuy vậy, muốn thưởng thức trà ngon không chỉ nằm ở chất lượng trà còn ở thời điểm thưởng thức và cách thưởng trà. 

Trà mạn thưởng thức sao cho chuẩn

  Vậy chúng ta thưởng thức trà mạn sao cho chuẩn, sao cho hay. Cuộc sống với nhiều xô bồ, áp lực thi thoảng tìm tới trà như một người bạn tâm giao. Cái vị đắng chát nhè nhẹ như những gập ghềnh mà ta phải trải ấy vậy mà hậu vị sau cùng của trà lại ngọt nhẹ. Hậu vị ngọt nhẹ của trà chỉ được nhận ra ở người thưởng trà chậm rãi, nhẹ nhàng giống như cuộc sống ồn ào và xô bồ, nhưng trái ngọt luôn ẩn sau và đến sau nếu chúng ta kiên trì, bình tĩnh. Thưởng trà không chỉ là thú vui mà con là văn hóa tinh thần của dân tộc và trên cả thế giới. Thưởng trà trước tiên hãy chuẩn bị tinh thần thư thái, thưởng thức thật chậm để cảm nhận hết được vị thanh và mộc mạc nơi trà mạn.Ở trà mạn lấy trà làm duyên, lấy bạn tâm giao làm hứng khởi.

 Để thưởng trà ta cần chọn cho mình loại trà ngon, cánh trà không vụn, cánh cong hình móc câu đen xám, bao phủ màu phấn trắng nhẹ, trà thơm dịu và đậm vị. Khi thưởng trà nên chọn ấm trà cổ, thành ấm dày, chất liệu sành, sứ. Việc sử dụng ấm sành, sứ sẽ giúp trà được ủ ấm và lưu hương. Không chỉ là thức uống tao nhã trà như một hình thức giao lưu, người Việt dùng trà cho những cuộc giao tiếp từ xã giao tới thân tình, văn hóa người việt sẽ đón chén trà bằng hai tay và thưởng từng chút một, cảm nhận hậu vị.

 Thưởng trà ngon còn nằm cách pha trà. Pha trà trước tiên nên tráng dụng cụ, tráng qua trà bằng một lượt nước đầu sau đó láng qua từng chén uống rồi đổ đi. Việc này giúp loại bỏ các tạp chất có thể tồn tại trong ấm, chén, và giúp khai vị trà. Dùng nước ấm từ 80-90 độ để hãm trà, đây là nhiệt độ tốt nhất để trà đầm vị và nước trà xanh trong. Chú ý khi thưởng trà không nên dùng nước quá nóng hoặc quá nguội điều này sẽ ảnh hưởng tới chất lượng nước trà. Cái tinh tế khi thưởng trà còn nằm ở cách rót trà ra từng ly, mỗi ly trà chỉ nên rót tới 2/3 ly, chọn ly uống trà vừa phải để thưởng trà chút một. Khi uống uống từng húp nhỏ, cảm nhận vị đậm và thơm nơi họng và mũi hít hà nhẹ hương trà mộc mạc bay thoang thoảng. Vậy là bên tách trà ấm bao mối duyên tâm giao nảy nở, bao thâm tình được gợi mở, kết giao.

  Sử dụng trà xanh- lão hóa ngược cho cơ thể

 Người thưởng trà không chỉ đam mê bởi cái thú vui tao nhã, dung dị này mà còn bởi uống trà thư thái tinh thần và mang lại những công dụng hiểu quả cho sức khỏe. Vậy uống trà sao cho hiệu quả, sao cho an toàn sức khỏe? 

 Sử dụng trà xanh thức uống đầy chiêm nghiệm cho đời sống và khi sử dụng trà xanh còn giúp chúng ta lão hóa ngược. Chất hóa học có trong trà xanh giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa trong cơ thể, thúc đẩy các tế bào sản sinh và tăng cường sức đề kháng. Tuy vậy, sử dụng trà xanh cũng cần một số lưu ý để sử dụng hiệu quả nhất:

  • Hãy lựa chọn cơ sở cung cấp trà uy tín, đảm bảo An toàn thực phẩm để sử dụng.
  • Trong trà có Tanin là một hợp chất kích thích sản sinh acid dạ dày. Vì vậy, cần lưu ý khi sử dụng trà không nên dùng trà khi đang đói, sáng sớm chưa ăn sáng và vào buổi tối để tránh gây hại cho dạ dày, đường ruột.
  • Trong trà có rất nhiều tác dụng, các nguồn vitamin khoáng chất vì vậy trà được khuyến khích nên sử dụng thường xuyên để chăm sóc sức khỏe. Dù vậy, nên cân nhắc phụ thuộc vào từng đối tượng mà sử dụng trà sao cho phù hợp. Nếu bạn có hệ thần kinh nhạy cảm nên cân nhắc dùng trà lượng nhỏ, pha trà loãng hoặc dùng các loại trà ướp hương tránh mất ngủ, kích thích thần kinh. 
  • Trà có hợp chất caffeine, chất này có thể gây nghiện nhẹ và gây kích thích thần kinh. Điều này tạo nên ưu điểm giúp tỉnh táo, tăng tập trung cho công việc và cũng cần lưu ý sử dụng vừa phải, tránh bồn chồn , lo lắng, mất ngủ.

 Người thưởng trà, thường không chỉ xem trà là một thức uống thông thường, mà trà như một hình thức giao tiếp và gắn kết với thân tâm. Thưởng trà còn là thời gian để chiêm nghiệm về đời sống, gắn kết tâm giao, học hỏi chia sẻ đời sống. Trà mạn chính bởi văn hóa đó của loài người mà trở thành một hình thức giao lưu thân thuộc và phổ biến. Khi thưởng trà như thưởng cho tâm hồn có thể đầy vụn vỡ cần được ủi an, thưởng cho những ngày dài vất vả một vài phút giây yên bình. Bạn đã thưởng trà hay chưa? Bạn hãy thử nó nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *